「きしめんってなごや名物なんだね〜」 私がなごやめし活動をはじめて、驚いた言葉がこれです。「え？知らなかったって事？きしめんってなごやめし代表じゃないの？？」私の中で常識が崩れ去った瞬間でした。 突然ですが映画『ドラゴン...

味噌煮込みうどんが恋しい季節がやってきました。 ふと東京駅八重洲地下街にそれっぽい店があることを思い出し、行ってみることに。 店の前を何度か通ったことはあったのですが、いつもそれなりに人が入っている印象。期待大です！！ ...

私は高校生の頃、手羽先2大巨頭の一角【世界の山ちゃん】でアルバイトをしていました。故・山本重雄氏より直接指導を受けたこともあります！ 当時高校生だった自分には、まだ手羽先というものにそこまで馴染みはありませんでした。たま...

あんかけスパは名古屋のスペシャリテ！1961年にはもう生まれていたいう話ですが、私の体感では「地元でも好きな人は好き」くらいの扱いだったかと思います。それでも喫茶店に行けばメニューにあったりしたし、それなりには流通してい...